Köhles Chefs Table
das wohl exklusivste Restaurant in Serfaus
Willkommen in unserem Restaurant „Köhles Chefs Table“, einem Ort, an dem Kulinarik zum Erlebnis wird. Mit nur wenigen Sitzplätzen ist es das kleinste Restaurant in Serfaus, dafür aber ein ganz besonderes.
Erleben Sie, wie Küchenchef Lukas Neier und sein Team ein wechselndes Signature-Menü aus feinsten Zutaten kreieren. Ausgezeichnet mit 3 Hauben von Gault & Milau und als einer der Top Chefs Österreichs von Rolling Pin, bringt Lukas Neier seine Philosophie auf den Teller.
Chefs Table
Ehrlich, handwerklich, raffiniert.
Das Menü
Regionalität neu gedacht
Der Duft von frisch gebackenem Steinofenbrot liegt in der Luft, es zischt, dampft und brutzelt. In der offenen Küche entsteht ein Spannungsfeld zwischen Tradition und Moderne. Luftgetrocknetes aus der Hausselch, Dry-aged Cuts, hausgemachte Pasten, eingelegte Raritäten, selbst angesetzte Spezialitäten, inspiriert von der Natur, die uns umgibt.
Preis: € 186,00 pro Person (7-Gang-Menü, exkl. Getränke)
Die Drinks
Glasweise Freude
„Gönn dir“ ist bei uns keine Floskel, sondern eine Einladung, zu jedem Gang auch den passenden Drink zu genießen. Unsere Sommelière Caro begleitet Sie mit Fingerspitzengefühl und feinem Gaumen durch ein kuratiertes Angebot. Von hausangesetzten Chefs Table Aperitifs über unsere eigene Bierkreation „Dr. Köhle Hausbier“, edlen Weinen und Oberländer Brände bis hin zu in Holz gereiftem Grappa. Auch alkoholfreie Parings überraschen mit Tiefe, Charakter und Kreativität, perfekt abgestimmt auf die Aromen Ihrer Speisen.
Reservierungen
Ihr Platz im Chefs Table
Köhles Chefs Table ist in der Winter- und Sommersaison von Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr geöffnet. Gespeist wird in einem separaten Raum mit direktem Blick auf unsere Küche – exklusiv, persönlich und inspirierend.
Eine Reservierung ist für Gruppen von 4 bis 8 Personen möglich, kleinere Gruppen mit 1 bis 3 Personen sind auf Anfrage ebenfalls herzlich willkommen.
Reservierungen nehmen wir gerne telefonisch unter +43 5476 6244 oder per E-Mail an info@das-koehle.at entgegen.
